Ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο +1,59% τον Αύγουστο 2025 σε σχέση με τον Αύγουστο 2024, με τάση σταδιακής αποκλιμάκωσης σε ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα σε σχέση με τους προηγούμενους τρεις μήνες, σύμφωνα με τη μηνιαία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Οι τιμές του Αυγούστου 2025 σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα Ιούλιο 2025 καταγράφονται σταθερές +0,18%.
Το κυλιόμενο 12μηνο (Ιούλιος 2024–Ιούνιος 2025) καταγράφει αύξηση +0,78%. Στο Α΄ οκτάμηνο 2025 σημειώνονται συνολικά ήπιες πληθωριστικές πιέσεις +1,27%, οι οποίες αποδίδονται κυρίως σε διεθνείς αυξήσεις πρώτων υλών όπως κακάο, κρέας και καφές.
Μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Αύγουστο 2025 σε σχέση με τον Αύγουστο 2024 καταγράφονται στις κατηγορίες: Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -6,26%, Τρόφιμα παντοπωλείου: -5,83%, Τροφές & είδη για κατοικίδια: -4,09%, Είδη μιας χρήσης, οικιακά είδη: -3,46%, Χαρτικά, καλλυντικά & είδη προσωπικής υγιεινής: -2,83%.
Μεγαλύτερες αυξήσεις τον Αύγουστο 2025 σε σχέση με τον Αύγουστο 2024 καταγράφονται στις κατηγορίες: Φρέσκα κρέατα: +11,31%, Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +9,02%, Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +5,69%, Είδη πρωινού & ροφήματα: +5,61%, Κατεψυγμένα: +5,29%.
Οι μειώσεις που καταγράφονται αποδίδονται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα, με αναφορά και στην αποκλιμάκωση της τιμής στο ελαιόλαδο. Όσον αφορά τα σχολικά είδη, οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Αύγουστο 2025 είναι στα ίδια επίπεδα με το 2024, με μικρή μείωση 0,70% μεσοσταθμικά. Οι διακυμάνσεις στις επιμέρους υποκατηγορίες είναι μικρές: η γραφική ύλη παρουσιάζει μείωση ενώ τα είδη μεταφοράς (τσάντες, κασετίνες) εμφανίζουν μικρή αύξηση.
Η ηθική προσέγγιση που προκύπτει από τα δεδομένα απαιτεί δράσεις βασισμένες στο καθήκον και στη λογική καθολικής εφαρμογής: καταναλωτές να επιλέγουν προϊόντα με βάση τη βιωσιμότητα και την αποφυγή σπατάλης, επιχειρήσεις να εφαρμόζουν διαφανή και δίκαιη τιμολόγηση και να μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της παραγωγής, και οι πολιτικές να στηρίζουν τους ευάλωτους και να ενισχύουν βιώσιμες αλυσίδες εφοδιασμού. Τέτοιες προτάσεις υπηρετούν το καλό ως καθολικό κανόνα και προάγουν τον σεβασμό προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον, βελτιώνοντας συνολικά την κοινωνία.